cá lăng nấu canh chua

Nấu Canh Chua Cá Lăng Không Cần Công Phu Nhưng Vẫn Ngon Tuyệt

Canh chua cá lăng là một trong những món ăn dân dã, quen thuộc của người miền Nam, nổi bật với vị chua thanh, ngọt mát và hương thơm dễ chịu. Không chỉ ngon miệng, món canh này còn rất dễ chế biến, không yêu cầu quá nhiều thời gian hay công sức. Hãy cùng khám phá cách nấu canh chua cá lăng đơn giản mà vẫn mang lại hương vị tuyệt vời dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g cá lăng (cắt khúc)
2 quả cà chua (cắt múi cau)
100g măng chua (cắt khúc)
1/2 quả dứa (cắt lát)
1 củ hành tím (băm nhỏ)
2 tép tỏi (băm nhuyễn)
50g me chua (hoặc nước cốt me)
Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt tươi
Rau thơm: ngò om, rau ngò gai (tùy chọn)
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cá: Rửa cá lăng với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Chuẩn bị rau củ: Cà chua, dứa và măng chua rửa sạch, cắt theo yêu cầu. Nếu bạn sử dụng rau thơm, hãy rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi
Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho đến khi vàng và dậy mùi.
Bước 3: Nấu canh
Thêm cà chua vào nồi, xào cho mềm, sau đó cho nước vào đun sôi. Bạn có thể sử dụng nước lọc hoặc nước hầm xương để món canh thêm ngọt.
Khi nước đã sôi, cho măng chua và dứa vào, nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm cho vừa miệng.
Tiếp theo, cho cá lăng vào nồi, nấu khoảng 7-10 phút cho cá chín.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Khi cá đã chín, thêm me chua (hoặc nước cốt me) vào nồi, khuấy đều cho hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.
Nếu có rau thơm, hãy cho vào lúc này để giữ được hương thơm tươi ngon.
Tại sao món canh chua cá lăng lại ngon?
Hương vị hài hòa: Món canh chua cá lăng mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của me, vị ngọt tự nhiên của cá lăng, cùng hương thơm của rau ngò.
Đơn giản nhưng hấp dẫn: Với cách nấu không cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể chế biến món canh này ngay cả khi bận rộn.
Dinh dưỡng: Món canh không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.
Kết luận
Canh chua cá lăng là món ăn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này mà không cần tốn quá nhiều thời gian hay công sức. Hãy thử ngay công thức này và thưởng thức hương vị đậm đà của canh chua cá lăng nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!


Posted

in

by

Comments

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *